8.1 C
Molėtai
2022 / 10 / 01

Egzotinių skonių paieškos Lietuvoje

Ar jau skaitėte?

Dar prieš kurį laiką parduotuvėje pamatę tokius egzotinius vaisius kaip ličiai, figos ar anona, tikriausiai, daugelis iš mūsų susigėdę pagalvodavome – koks jų skonis ir su kuo juos valgyti. Ryškios vaisių spalvos, neįprasta išvaizda ir skatino išbandyti, ir kėlė nepatiklumo jausmą. Žinomo keliautojo, kulinarinių knygų autoriaus Vytaro Radzevičiaus teigimu, tropinių vaisių pasirinkimas toks platus, kad jame savo favoritus gali rasti kiekvienas. Jis taip pat dalinasi jį nustebinusiais patiekalais su šiais vaisiais ir keliais siūlomais receptais.

V. Radzevičius. Nuotrauka iš asmeninio archyvo.

2–3 vaisiai – kasdien

Žurnalistas, keliautojas, kulinarinių knygų autorius sako, kad vaisiai yra svarbi jo kasdienio maisto raciono dalis.

„Pripažįstu, kad jų mano virtuvėje galima rasti bet kada – tiek lietuviškų, tiek įvežtinių. Natūralu, kad dėl to jų ir valgau pakankamai gausiai, pavyzdžiui, 2–3 obuolius per dieną. Tuo atveju, jei vakare kamuoja alkis, bet nenoriu apsunkinti skrandžio, renkuosi kokias nors uogas“, – pasakoja žinomas keliautojas.

V. Radzevičius pripažįsta itin mėgstantis ir tropinius vaisius – su nemaža dalimi jų, kaip pasakoja žurnalistas, teko susipažinti keliaujant po egzotinius kraštus visame pasaulyje.

„Esu užkietėjęs prinokusių mango vaisių gerbėjus, taip pat negaliu atsispirti pitajai. Ypatingi prisiminimai užplūsta prisiminus tas dienas kelionių metu, kai būdavo itin karšta, tvanku, bet gauni atšaldytą, dailiai suraikytą ir gali ramiai valgyti kur pavėsyje“, – prisiminimais dalijasi V. Radzevičius.

Nustebino netikėta kombinacija

Žinomas kulinarinių knygų autorius teigia, kad Lietuvoje esantis didelis egzotinių vaisių pasirinkimas jį džiugina. Jie, pasak pašnekovo, yra ne tik skanūs, bet ir leidžia bent mintimis nusikelti į išsiilgtus kraštus.

„Pamenu, kad pirmąkart tropinį vaisių anoną paragavau Bogotos turguje ir jis man paliko neišdildomą įspūdį. Dabar anonų nesunku rasti nuėjus į šalia namų esančią parduotuvę, taip pat ir dumplainių, kurių dėžute su niekuo nesu linkęs dalintis“, – šypsosi jis.

V. Radzevičius teigia esąs atviras įvairiems, dar neragautiems patiekalams. Nors, regis, kulinarą būtų sunku nustebinti dar neišbandyta skonių kombinacija, jis pripažįsta ragavęs patiekalą su mango vaisiumi Tailande, kuris paliko neišdildomą įspūdį.

„Kartą Tailande teko ragauti lipnių ryžių, saldinto kokoso pieno ir mango desertą. Jis išsyk nustebino savo paprastumu, nes tokį patiekalą lengvai galima pasigaminti ir namie. Tiesiog išsivirkite ryžius, kad jie būtų sulipę, atvėsinkite, patiekite šalia prinokusių mango vaisių ir apipilkite saldintu kokoso pienu. Pažadu, pirštus apsilaižysite“, – rekomenduoja jis.

Kitas jį nustebinęs atradimas – kolumbietiška egzotinių vaisių arbata.

„Įdėkite į puodelį skiltelę obuolio, vynuogių, braškių, pasifloros, ananaso, dar kas šaus į galvą ir užpilkite karštu, bet neverdančiu vandeniu. Aš dar įmerkiu cinamono lazdelę. Po kelių minučių galite gerti šią arbatą. Beprotiškai paprasta, bet neįtikėtinai skanu“, – sako V. Radzevičius.

Pamažu užkariauja lietuvių širdis

Anot Vaidos Budrienės, prekybos tinklo komunikacijos vadovės, egzotiniais vaisiais tinklo parduotuvėse prekiaujama virš 10 metų. Per šį laikotarpį siūlomas asortimentas prasiplėtė ir dabar pirkėjai gali rinktis iš gausaus pasirinkimo: nuo pasiflorų iki papajų ir figų.

„Nors tenka girdėtų pasakymų, kad lietuviai yra tradicinių, gerai sau žinomų skonių gerbėjai, susidomėjimas egzotiniais vaisiais rodo, kad toks įsitikinimas nėra visiška tiesa. Remiantis turimais duomenimis, egzotinių vaisių paklausa mūsų tinklo parduotuvėse pastaruosius metus tik augo“, – pripažįsta V. Budrienė.

Pasak jos, pastaruoju metu egzotinių vaisių paklausa itin išauga prieš įvairias šventes.

„Egzotinių vaisių pardavimai piką pasiekia artėjant šventiniams laikotarpiams, juk tuomet norime nustebinti artimuosius ir ieškome įdomesnių skonių. Tokiais atvejais egzotiniai vaisiai – vienas iš pirmųjų pasirinkimų. Iš jų pagamintas pyragas, tortas ar kitas konditerijos šedevras gali nustebinti net ir didžiausią skeptiką“, – sako V. Budrienė.

5 minučių kelionei į tropinę šalį

V. Radzevičius. Nuotrauka iš asmeninio archyvo.

Turbūt daugeliui žmonių, prekybos centruose praėjus pro vaisių skyrių užkliūva akis už išskirtine išvaizda pasižyminčių tropinių vaisių. Šiuo metu – orams vėstant, o šiltų drabužių sluoksniui tik storėjant – argi nemaloniai skambėtų 5 minučių kelionė į kurią tropinę šalį?

V. Radzevičius skatina praplėsti savo vaisių asortimentą ir teigia, kad turbūt nėra žmogaus, kuris visame egzotinių vaisių asortimente nerastų bent vieno numylėto produkto. Keliautojas siūlo pasigaminti punšą, kurio ingredientus kiekvienas gali prisiderinti pagal savo skonį.

Jis pasakoja, kad punšo pavadinimas per anglų kalbą paplito iš sanskrito žodžio panč ir reiškia „penki“, nes gėrimas originaliai būdavo daromas iš penkių sudėtinių dalių. Anglų jūreiviai šį gėrimą parsiplukdė iš Indijos XVII amžiuje, o tada jau jis paplito Europoje.

„Užvirinkite 3–4 stiklines su cinamono lazdele ir keliais gvazdikėliais. Nukaiskite ir suberkite kelis šaukštelius „Earl Grey“ arbatos. Kai pritrauks, nukoškite ir įsidėkite cukraus pagal skonį ir atvėsinkite. O tada jau įsidėkite plonais griežinėliais pjaustytų jūsų mėgstamų egzotinių vaisių – ar tai būtų kiviai, ananasai, citrinos, apelsinai. Galite netgi ir mūsiškį agurką pridėti. Nebijokite eksperimentuoti ir raskite savo skonį. Ir palaikykite gėrimą per naktį uždengtą šaldytuve. Nuostabus gaivinantis punšas!“, – receptu dalinasi V. Radzevičius.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Savaitgaliui – egzotiškosios anonos: ruoškite salsą, veganiškus kepsnelius, krembriulė

Šviežių anonų derlius jau pasiekė parduotuvių lentynas. Anonos išsiskiria savo saldumu ir tropiniams vaisiams būdingu saldžiai gaiviu skoniu. Šį vaisių skanauti galima ne tik vieną. Jis puikiai dera ruošiant įvairius patiekalus – nuo salsų...

Brangstanti elektra 64 proc. Lietuvos gyventojų privertė keisti jos vartojimo įpročius

Išaugusios elektros kainos paskatino Lietuvos gyventojus mažinti elektros vartojimą – jau pradėję taupyti elektrą teigia 6 iš 10-ties žmonių (64 proc.), rodo reprezentatyvi bendrovės „Spinter tyrimai“ apklausa. Gyventojų ir verslų taupymas jau atsispindi ir...

Paneigti mitai apie antrą pensijų pakopą: toks investavimas nebemažina „valstybinės“ pensijos

Antroje pakopoje pensiją kaupiantys ar besiruošiantys tai daryti žmonės neretai yra klaidinami mitų, galinčių nulemti nepagrįstai neigiamą nusistatymą prieš šį kaupimo būdą. „Luminor investicijų valdymas“ vadovė Loreta Načajienė apžvelgia labiausiai paplitusius klaidingus įsitikinimus ir...

Šiandien daug kur palis. Aukščiausia temperatūra 11–16 laipsnių šilumos

Šiandien daug kur, daugiausia Rytų Lietuvoje, palis. Vėjas pietinių krypčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 11–16, rytiniuose rajonuose kai kur 8–10 laipsnių šilumos. APIE PINIGUS SU VAIKAIS. Paprasti patarimai tėvams, kaip paruošti vaiką ateities pasauliui Spalio 2-os...

Horoskopai spalio 1 dienai

AVINASNeplanuotas brangus pirkinys gali pasirodyti labai vykęs sprendimas, bet verčiau nepasiduokite pagundai. Nesileiskite įkalbamas, galvokite savo galva. Kur jūsų pinigai, ten turi būti ir jūsų sprendimas. Kartais atsisakymas kuo nors dalytis visai priimtinas ir...

Tarptautinę mokytojų dieną bus iškilmingai apdovanoti Metų mokytojai

Spalio 5-ąją, Tarptautinės mokytojų dienos proga, Nacionalinėje Martyno Mažvydo bibliotekoje bus apdovanoti Metų mokytojai, įteikta Meilės Lukšienės premija ir Lituanistinio švietimo mokytojo (dėstytojo) premija. Motyvuojanti audioknyga „Tavo sėkmės medžioklė“ yra skirta Žmonėms, kurie savo darbe,...

Šiandien aukščiausia temperatūra 12–16 laipsnių šilumos, vyraus nedidelis lietus

Šiandien vietomis, didesnė tikimybė vakariniuose ir šiauriniuose rajonuose, trumpai palis, vyraus nedidelis lietus. Rytą vietomis rūkas. Aukščiausia temperatūra 12–16 laipsnių šilumos. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO IR PRADĖTI GYVENTI. Laiko patikrinti būdai įveikti nerimą Spalio 1 d. vietomis,...

Horoskopai rugsėjo 30 dienai

AVINASKai visos priemonės jau išbandytos ir nepadėjo, gali išgelbėti paprasčiausias užsispyrimas. Kiek galite laikykitės laiko ir praktikos patikrintų veiklos metodų. Šiandien netinkamas metas eksperimentuoti. Motyvuojanti audioknyga „Tavo sėkmės medžioklė“ yra skirta Žmonėms, kurie savo darbe,...

Širdies ritmo sutrikimų galima ir nepajausti: kaip diagnozuojama gyvybei pavojinga sveikatos būklė?

Sutrikusio širdies ritmo – aritmijos – simptomus atpažįsta ne kiekvienas, kuris su tuo susiduria, todėl tik nedaugelis pacientų laiku kreipiasi į gydytojus ir pradeda gydymą. Vilniaus „Kardiolitos klinikų“ Kardiologijos centro gydytoja kardiologė Monika Kanaukė...

Statybas iškeitė į programavimą ir atgal nebesidairo

Statybų inžineriją baigęs Mantvydas Buzas pagal specialybę dirbo vos kelerius metus, bet paauglystės norai ir svajonės ėmė blankti paragavus tikro gyvenimo bei pradėjus kurti šeimą. Darbas iš kur nori, profesionalūs kolegos, mažiau streso, puikus...

Gydytoja paneigė mitus: kada badavimas prieš kraujo tyrimus nėra būtinas?

Jau daugiau nei pusšimtį metų Lietuvoje ir daugelyje kitų šalių kraujo tyrimus gydytojai rekomenduoja atlikti nieko nevalgius bent 8 valandas. Tokia praktika buvo taikoma dėl siekio pašalinti maisto įtaką tyrimo rezultatams. Sveikatos priežiūros tinklo...

Rastas prieš 25 metus dingęs be žinios ir paskelbtas mirusiu Lietuvos pilietis

Kauno apygardos prokuratūros Viešojo intereso gynimo skyriaus prokuroras kreipėsi į teismą su ieškiniu, prašydamas atnaujinti civilinę bylą, kurioje Lietuvos pilietis paskelbtas mirusiu. Asmuo, dingęs prieš 25 metus, buvo rastas Rusijoje. 1996 metais be žinios dingęs...

Spanguolių sezonas prasidėjo: šiųmetinio derliaus ypatumai ir uogautojo patarimai

Spanguolių derlius jau prasidėjo. Patyrę uogautojai sako, kad šįmet pirmosios spanguolės pasirodė vėliau nei įprasta, tačiau šių uogų derliaus laukiama gausaus ir kokybiško. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad spanguolės lietuvių...

Kuriose savivaldybėse vyko didžiausia kova dėl mero posto

Artėjant 2023 m. kovo 5 d. vyksiantiems Lietuvos Respublikos Savivaldybių tarybų ir merų rinkimams, Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) palygino, kaip keitėsi kandidatų sąrašų ir kandidatų į merus skaičius savivaldybėse 2015 m. ir 2019 m....

Sukčių pinklėms nepasidavusių asmenų vardu buvo daromi nauji sukčiavimai

Bausmę Pravieniškių pataisos namuose atliekantis 36 metų nuteistasis, siekdamas prasimanyti pinigų komfortiškesniam gyvenimui laisvės atėmimo vietoje, pasinaudojo pastaruoju metu internete plintančia sukčiavimo schema, kai, prisistačius prekės, apie kurios pardavimą skelbiama internete, pirkėju, suklastojamas pinigų...

Savivaldybėms paskirstyta 10 mln. eurų pramonės teritorijų plėtrai

Ekonomikos ir inovacijų ministerija 13-os šalies savivaldybių infrastruktūros projektams paskirstė daugiau nei 10 mln. eurų. Už šias lėšas savivaldybės galės įrengti ir tobulinti laisvosiose ekonominėse zonose (LEZ), pramonės parkuose ir kitose pramoninėse teritorijose esančią...

Kodėl atkuriamose pelkėse reikia iškirsti medžius

Dalį visuomenės glumina klausimas, kodėl gamtininkai vienur sodina miškus, o kitur, ypač pelkėse, netgi ragina žmones dalyvauti talkose ir rauti atželiančias pušeles ir beržus. Į šį klausimą atsako mokslų daktarė botanikė Dalytė Matulevičiūtė, dirbanti...

„airBaltic“ skelbia apie net 18 naujų maršrutų

Latvijos oro linijų bendrovė „airBaltic“ šiandien paskelbė kitų metų vasaros sezono, kuris prasidės 2023 m. kovo pabaigoje, skrydžių tvarkaraštį. Iš viso oro bendrovė planuoja pradėti 18 naujų maršrutų, įskaitant 4 iš Vilniaus, ir ketina...

Šiandien žemo slėgio laukas į daugelį rajonų atneš lietaus

Šiandien žemo slėgio laukas į daugelį rajonų atneš lietaus. Rugsėjo 29-os dieną daug kur trumpai palis. Iki vidurdienio vietomis rūkas. Aukščiausia temperatūra 11–15 laipsnių šilumos. Motyvuojanti audioknyga „Tavo sėkmės medžioklė“ yra skirta Žmonėms, kurie savo darbe,...

Horoskopai rugsėjo 29 dienia

AVINASGalia, kurią dabar laikote rankose - lyg dviašmenis kalavijas. Viena vertus, tai jūsų sėkmės laidas, kita vertus, gali būti žlugimo pradžia. Viskas priklausys nuo jūsų sprendimų. Saugokitės trumparegių karštakošių ir kvailo varžymosi. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO...

Vidutinis namų ūkis Lietuvoje kasmet išmeta išmeta maisto už 383 eurus

Prekybos tinklo „Rimi“ atlikta apklausa atskleidė, kad vienas namų ūkis Lietuvoje per metus vidutiniškai išmeta maisto už 383 eurus. Didžiausią maisto atliekų dalį sudaro jau paruošti produktai, vaisiai ir daržovės, o taip pat –...

Gerbėjams pristatytas atsinaujinęs „Žalgiris“: įvertinta komandos sudėtis

Kauno „Akropolyje“ krepšinio aistruoliams pirmą kartą oficialiai pristatyta naujos sudėties Kauno „Žalgirio“ komanda. 2022–2023 m. sezonui pasiruošę žalgiriečiai savo gerbėjus pasitiko gerokai atsinaujinę – prie ekipos prisijungė net dešimt naujokų. Kuo kartu su senbuviais...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS