10.2 C
Molėtai
2022 / 10 / 07

Skirtingi, šaldytų sodo ir daržo gėrybių, panaudojimo būdai: nuo užkandžių iki desertų

Ar jau skaitėte?

Atėjus šalčiams metas prisiminti vasaros ir rudens skonius bei žiemai paruoštas sodo, daržo ir miško gėrybes. Šaldikliuose šlovės minutės laukia braškės, avietės, moliūgai ir įvairiausių rūšių grybai. Kad nepritrūktų fantazijos, ką iš jų pagaminti, dalijamės ir keliais patarimais bei nepaprasto skonio receptais, kuriuos pritaikyti galėsite ne tik kasdien, bet ir ruošdami šventinį stalą.

Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad nors už lango pusnys – paklausa vaisiams, daržovėms ir uogoms išlieka visus metus. „Vaisiai, daržovės ir uogos – tinklo pirkėjų mėgstami visus metus. Daugiausia dėmesio tenka tradicinėms daržovėms, kurias kokybiškas išlaikyti galima ilgą laiką. Tarp pirkėjų žiemą populiariausios išlieka bulvės, morkos, pomidorai, agurkai bei kopūstai. Be to, šaltuoju metų laiku pastebima ne tik šviežių, bet ir raugintų daržovių paklausa. Iš vaisių populiariausi išlieka Kalėdomis kvepiantys klementinai, o įvairiausios uogos taip pat pirkėjų mėgstamos“, – sako V. Budrienė.

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ daržovių ir vaisių ekspertė, teigia, kad šaldytos gėrybės – toli gražu nepraranda gerųjų savo savybių.

„Užšaldymas padeda išlaikyti maistinių medžiagų kiekį vaisiuose ir daržovėse. Visgi, ilgiau nei metus šaldytų gėrybių šaldiklyje laikyti nereikėtų. Mat taip prastėja ne tik jų kokybė, bet ir gerųjų medžiagų kiekis, todėl žiema – puikus metas mėgautis iš anksto paruoštomis gėrybėmis. O ką iš jų pasigaminti – lieka fantazijos klausimas, mat įvairiausias daržoves ar uogas panaudoti galima labai skirtingai: gaminant užkandžius, padažus ar desertus“, – sako vaisių ir daržovių ekspertė ir dalijasi keliais miško, daržo ir sodo gėrybių panaudojimo būdais.

Pagardinkite padažus. Špinatai, grybai, netgi uogos gali būti puikiai panaudojamos gaminant įvairiausius padažus. Pavyzdžiui, voveraites ar baravykus ekspertė siūlo pakepti su svogūnais ir česnaku. Viską pagardinti druska, pipirais bei grietinėle. Šaldyti špinatai puikiai tinka įvairiausiems makaronų patiekalams pagardinti, o puode su cukrumi ir įvairiausiais mėgstamais prieskoniais pavirtos uogos gali būti puikus pagardas ledams ar įvairiems desertams.

Kepkite pyragus. Šaldyti vaisiai ir daržovės gali būti puikus ingredientas ruošiant tiek saldžius, tiek pikantiško skonio pyragus. Be to, šaldyti vaisiai ar daržovės nėra vandeningesnės už šviežias, todėl jas ruošiant nereikia imtis jokių ypatingų priemonių. Paprasčiausiai – atšildyti. O tai padaryti, pasak ekspertės, geriausia yra šaldytuve. Visgi, vienintelis dalykas, kurį reikia turėti omenyje kepant pyragą su šaldytais vaisiais ar daržovėmis, yra tas, kad orkaitėje tokiam pyragui gali prireikti papildomų 10 ar 15 minučių.

Gaminkite šildančias sriubas. Sriubos ir įvairiausi troškiniai – vienas mėgstamiausių šaldytų daržovių panaudojimo būdų. Tiek sriubų, tiek troškinių pagaminimui specialių žinių nereikia. Be to, juos paruošti puikiai tinka bet kokios daržovės. Juk ne veltui sakoma, kad sriubą galima išvirti ir iš kirvio, todėl drąsiai naudokite šaldytus žirnelius, moliūgus, morkas, špinatus. Į sriubą ar troškinį galite įdėti mėsos. Tiesa, prieš dedant į puodą ją reikėtų šiek tiek pakepti keptuvėje – taip atsiskleis daugiau skonio. Gamindami sriubą ar troškinį nepamirškite ir kruopų: tam puikiai tiks tiek perlinės kruopos, tiek lęšiai.

Naudokite glotnučiams ir ledams. Įvairiausius vaisius ir uogas galite panaudoti gamindami sveikuoliškus pusryčių glotnučius. Juos gamindami galite pasitelkti fantaziją – vaisius ir uogas sutrinti su graikišku jogurtu, kefyru, augaliniu gėrimu ar paprasčiausiu vandeniu. Be to, norintys šį gėrimą paversti dar sveikesniu, galima įdėti ir kelis šaukštus ispaninio šalavijo sėklų. Uogos ar vaisiai, tokie kaip bananai, puikiai tinka ir sveikuoliškiems ledams. Tiesiog trintuvu sutrinkite šaldytus bananus, puodelį pieno, šlakelį vanilės ekstrakto, o gautą masę dar apie pusvalandį palaikykite šaldymo kameroje.

J. Sabaitienė dalijasi ir keliais patiekalų iš šaldytų gėrybių receptais.

Vištienos ir baravykų duetas

Jums reikės:

  • 500 g vištienos krūtinėlės
  • 250 g šaldytų baravykų
  • 50 g parmezano
  • 1 skiltelės česnako
  • 3 g šviežių petražolių lapelių
  • 3 v. š. balzaminio acto
  • 5 v. š. alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio Provanso žolelių
  • Žiupsnelio druskos, pipirų

Pagaminimas:

Sudėtingiausia šio patiekalo užduotis yra laukti, kol baravykai atšils. Kai grybai taps kambario temperatūros, supjaustykite vištienos krūtinėlę vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi. Vištienai šiek tiek apskrudus, į keptuvę suberkite baravykus ir susmulkintą česnako skiltelę. Viską kepkite ant vidutinės kaitros apie 8 minutes. Tuomet įpilkite balzaminio acto ir kelias minutes patroškinkite. Pagardinkite patiekalą parmezanu ir šviežiais petražolių lapeliais. Prie vištienos su grybais puikiai derės makaronai ar ryžiai.

Šparaginės pupelės su kepta šonine

Jums reikės:

  • 400 g šparaginių pupelių
  • 300 g šoninės juostelių
  • šlakelio alyvuogių aliejaus
  • žiupsnelio druskos, pipirų

Pagaminimas:

Šparagines pupeles sudėkite į atskiras krūveles po 8 ankštis ir kiekvieną ryšulėlį tvirtai apvyniokite šoninės juostele. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir sudėkite paruoštas šparagines pupeles su šonine. Užberkite druskos, pipirų ir vis vartydami kepkite apie 3-4 minutes, kol šoninė gardžiai apskrus. Šis patiekalas puikiai tiks kaip užkandis arba garnyras.

Uogų glotnučio dubuo su kokosu ir ispaninio šalavijo sėklomis

Jums reikės:

  • 100 g šaldytų aviečių
  • 100 g šaldytų braškių
  • 100 g šaldytų šilauogių
  • 4 v. š. riešutų sviesto
  • 1 banano
  • 150 ml migdolų pieno
  • 10 g šalavijo sėklų
  • 10 g kokoso drožlių

Pagaminimas:

Į elektrinę trintuvę sudėkite šaldytas avietes, braškes, šilauoges ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Tuomet įdėkite bananą, riešutų sviestą, užpilkite migdolų pienu ir dar kartą viską gerai sutrinkite. Tirštą uogų glotnutį supilkite į dubenėlį, pagardinkite šalavijo sėklomis bei kokoso drožlėmis ir mėgaukitės vasaros prisiminimais, net kai už lango pūpso pusnys!

Šiltas šaldytų uogų kobleris

Jums reikės:

Įdarui:

  • 500 g mėgstamų šaldytų uogų
  • 3 v. š. rudojo cukraus
  • 1 citrinos žievelės
  • 2 v. š. speltų miltų

Tešlai:

  • 150 g avižų dribsnių
  • 100 g rudojo cukraus
  • 50 g speltų miltų
  • 80 g kambario temperatūros sviesto

Pagaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Į dubenį sudėkite šaldytas uogas, rudąjį cukrų bei speltų miltus, įtarkuokite citrinos žievelę ir viską gerai išmaišykite. Kitame dubenyje paruoškite tešlą: sudėkite visus

ingredientus ir šaukštu arba rankomis gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę. Į kepimui skirtą indą sudėkite šaldytų uogų mišinį, o viršų padenkite paruošta tešla. Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 50 minučių, kol apskrus viršus. Kai pyragas šiek tiek atvės, pjaukite norimo dydžio gabaliuką ir skanaukite!

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Horoskopai spalio 7 dienai

AVINASSpontaniški poelgiai ir sprendimai neabejotinai paįvairins nykią dienos darbų rutiną. Nesėkmę priimkite su humoru - kas atrodo svarbu šiandien, rytoj tikriausiai pasirodys dėmesio neverti niekai. JAUTISSena idėja šiandien gali iškilti labai netikėtu, gal net šokiruojančiu...

Horoskopai spalio 7 dienai

AVINASSpontaniški poelgiai ir sprendimai neabejotinai paįvairins nykią dienos darbų rutiną. Nesėkmę priimkite su humoru - kas atrodo svarbu šiandien, rytoj tikriausiai pasirodys dėmesio neverti niekai. JAUTISSena idėja šiandien gali iškilti labai netikėtu, gal net šokiruojančiu...

Didžiausia vietinio turizmo paroda Atostogos Lietuvoje kvies įsigyti atostogas ir likti poilsiauti Lietuvoje

Jau kitų metų balandžio 21-23 dienomis vyks pirmoji, o kartu ir didžiausia vietinio ir atvykstamojo turizmo paroda - Atostogos Lietuvoje. Nacionalinės turizmo skatinimo agentūros „Keliauk Lietuvoje“ užsakyto tyrimo duomenimis vis daugiau žmonių keliauti su nakvyne...

Dar daugiau „Iki“ 30-ojo gimtadienio staigmenų pirkėjams – visą spalį tortai už ypatingas kainas

30-ąjį gimtadienį „Iki“ mini visus metus, o visą spalio mėnesį kviečia pirkėjus mėgautis nuostabaus skonio „Iki“ konditerių kurtais tortais už specialią kainą. Kiekvieną spalio savaitę parduotuvių lankytojams bus siūlomi skirtingų rūšių ir skonių tortai....

Nuo lapkričio 1 d. atsiskaitymai grynaisiais pinigais galimi tik iki 5 tūkst. eurų

Nuo lapkričio 1 d. atsiskaitymai grynaisiais pinigais galimi tik iki 5 tūkst. eurų: VMI atsako į aktualius klausimus. 2022 m. spalio 6 d., Vilnius. Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) informuoja, kad nuo š. m. lapkričio 1...

Ar per 4 mėnesius įmanoma uždirbti visiems metams?

Klausimas, ar įmanoma per nepilną pusmetį uždirbti tiek, kad gyventumėte be rūpesčių visus metus, suglumintų ir suerzintų. Verslas vien dėl konkurencinės aplinkos taip veikti negali, tačiau Vyriausybei, panašu, toks ciklas atrodo tikėtinas, todėl ji...

Rūpestis vyrų emocine ir psichologine sveikata buria į platesnį tinklą

Lietuvos ir pasaulio statistika daugelį metų negailestingai skelbia apie tai, jog Lietuvos vyrai pagal savižudybių, alkoholio vartojimo, smurto artimoje aplinkoje mastus lenkia kitas valstybes. Pandemijos ir karo akivaizdoje šie rodikliai nemažėja. Pastebima, jog pastaraisiais...

Chemijos Nobeliu įvertinta „click“ chemija leidžia supaprastinti ląstelių ir biologinių procesų tyrimus

Spalio 5 d., trečiadienį, paskelbti šių metų chemijos Nobelio laureatai. Švedijos karališkoji mokslų akademija už „click“ chemijos ir bioortogonalios chemijos vystymą apdovanojo profesorius daną Morteną Meldalą, amerikietį Barry Sharplessą ir amerikietę Carolyn R. Bertozzi....

Šiandien vietomis numatomas trumpas, nedidelis lietus

Šiandien vietomis numatomas trumpas, nedidelis lietus. Pietvakarių, vakarų vėjo gūsiai daug kur, daugiausia Vakarų Lietuvoje, sieks 15–20 m/s. Aukščiausia temperatūra 14–19 laipsnių šilumos. Spalio 7 d. žymesnio lietaus nenumatoma. Naktį pajūryje vakarų, pietvakarių vėjo gūsiai...

Horoskopas spalio 6 dienai

AVINASNesukite sau galvos dėl išvaizdos ir kitų nuomonės apie jus. Keliautojai svečiuose kraštuose bus svetingai priimti. Kuo toliau nuo namų būsite, tuo geriau jausitės. JAUTISPara neturi tiek valandų, kiek jums reikia jūsų darbams nuveikti. Vis...

Sultingieji persimonai – vasaros skonis rudeniškai dienai: 3 receptai kasdienai

Šviežių persimonų derlius – jau parduotuvėse. Šie vaisiai – tikrų tikriausi šaltojo laikotarpio šaukliai, jų sezonas paprastai prasideda spalio mėnesį ir tęsiasi iki pat sausio. Persimonai yra ne tik labai sultingi bei saldūs, bet...

Pensijų fondai tris šių metų ketvirčius užbaigė su minuso ženklu

Augant pasaulio ekonomikos recesijos tikimybei, Lietuvos pensijų fondai per tris šių metų ketvirčius fiksavo valdomo turto vertės sumažėjimą. Preliminariais duomenimis, šiemet sausio-rugsėjo mėnesiais II pakopos fondų investicijų bendra svertinė grąža sudarė -13,8 proc., tačiau...

Neigia mitą, kad tikslieji mokslai – tik berniukams: pasirinkimą ir sėkmę lemia ne lytis

Lietuvoje vis dar gajus mitas, kad „kietosiomis“ disciplinomis vadinami tikslieji mokslai yra labiau vyriškas pasirinkimas. Tačiau realybė tokia, kad lietuvės moterys dirba branduolinių tyrimų srityje, laimi pasaulinius sintetinės biologijos ir biochemijos konkursus, patentuoja įvairius...

Nuo ateinančių metų griežtėja reikalavimai kavai

Minint tarptautinę kavos dieną, verta atkreipti dėmesį į nuo naujų metų įsigaliojančius griežtesnius reikalavimus leistiniems nepageidaujamą poveikį organizmui galinčių sukelti medžiagų kiekiams skrudintose kavos pupelėse, maltoje bei tirpioje kavoje. Kavą mėgstančių europiečių vyriausybės sutarė...

Prasideda ūmios pneumokokinės infekcijos sezonas – apsisaugoti padės skiepai

Nors COVID-19 pandemiją pavyko suvaldyti, tačiau koronavirusas niekur nedingo – visgi, daugelis žmonių atsipalaidavo ir primiršo gydytojų rekomendacijas, kaip pasirūpinti savo sveikata. Išlikti budriems verta ne tik dėl jo – rudenį grėsmę kelia ir...

Švietimo, mokslo ir sporto ministrės J. Šiugždinienės sveikinimas Tarptautinės mokytojų dienos proga

Gerbiami mokytojai, švietimo pagalbos specialistai, dėstytojai, Sveikindama Jūsų šventės proga noriu padėkoti už Jūsų profesionalų ir kūrybišką darbą, už ištikimybę šiai išskirtinei profesijai. Už kasdienę kantrybę ir talentą auginti, skatinti, palydėti į gyvenimo kelią. Padrąsinantys ir...

Mokytojų dienos proga tinklaraštininkė Asta Černė rekomenduoja skanią dovaną mokytojams

Artėjanti Mokytojų diena – puiki proga skirti pedagogams ypatingo dėmesio. Tik svarbu, kad staigmena mokytojams būtų įgyvendinta ne tik tėvų, bet ir pačių mažųjų pastangomis. Tam puikiai tinka valgomos dovanos. Pasirinkus nesudėtingą receptą, jį...

Artimiausiomis dienomis lietaus bus nedaug, iš pietvakarių atkeliaus šiltesni orai

Artimiausiomis dienomis lietaus bus nedaug, iš pietvakarių atkeliaus šiltesni orai. Spalio 5-os naktį žymesnio lietaus nenumatoma, dieną vietomis numatomas trumpas, nedidelis lietus. Naktį ir rytą kai kur rūkas. Žemiausia temperatūra naktį 4–9, pajūryje 10–12 laipsnių...

Kuo fizikos Nobelio premija šiemet įvertinti atradimai susiję su teleportacija ir A. Einsteinu?

Šiandien perpiet paskelbta antroji Nobelio premija. Šių metų fizikos premija paskirta profesoriams Alainui Aspect, Johnui F. Clauseriui ir Antonui Zeilingeriui „už eksperimentus su susietais fotonais, nustatant Bello nelygybės pažeidimą ir dedant pamatus kvantinės informacijos...

Mokslininkas dr. Žydrūnas Preikša: pelno siekiantis žmogus – grėsmė visai ekosistemai

Visuose žemynuose vyksta negrįžtami žmogaus dominavimo epochoje procesai – mažėja biologinė įvairovė, nyksta miškai, natūralios buveinės ir didžiosios dalies pokyčius lemiančių veiklų iniciatorius – kuo didesnio pelno siekiantis žmogus. Vytauto Didžiojo universiteto Žemės ūkio...

Skuba apsirūpinti žvakėmis: kainų pokyčiai tradicijoms įtakos neturi

Likus vos mažiau nei mėnesiui iki Visų šventųjų dienos bei Vėlinių, lietuviai joms ruošiasi iš anksto. Pasak prekybos tinklo „Rimi“ produktų vadovės Lauros Ūdrės, nors žvakės šiemet šiek tiek pabrango, pirkėjų įpročiams didesnė kaina...

Bėgančių nuo karo srautas Lietuvoje atsinaujina, o pagalbos poreikis auga

Su šlepetėmis, vienoje rankoje – dokumentai, kitoje – vaikas. Tokį paveikslą geriausiai prisimena nevyriausybinių organizacijų atstovai, sutikę pirmuosius Ukrainos žmones, atvykusius į Lietuvą kovo pradžioje. Karui besitęsiant jau aštuntą mėnesį, visuomenės susidomėjimas nelaimėje atsidūrusių...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS