8.1 C
Molėtai
2022 / 10 / 01

Sultys – ne tik iš vaisių: įvardijo, kodėl į savo racioną reikėtų įtraukti raugintų daržovių sulčių

Ar jau skaitėte?

Termometrams mušant karščio rekordus, ieškome būdų, kaip atsigaivinti ir aprūpinti organizmą skysčiais: mėgaujamės vandeniu, gaiviais vaisvandeniais ar vaisių sultimis. Tačiau atsigaivinti galima ne tik įvairiomis vaisių, bet ir daržovių sultimis. Be to, jos ne tik praturtins skonių įvairove, bet ir yra ypač naudingos organizmui. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė sako, kad karštomis dienomis išauga susidomėjimas šviežiai ruoštomis ir paraugintomis daržovių sultimis.


Sudoku Online: Žaisti sudoku internete


„Šiltuoju sezonu pirkėjai renkasi daugiau šviežio, lengvo maisto. Pastebime, kad į kasdienį krepšelį patenka sveikatai palankesni produktai: vaisiai, daržovės, natūralios sultys. Metams bėgant, ir sulčių asortimentas parduotuvėse gerokai prasiplėtė: lentynose galima rasti ir raugintų kopūstų, burokėlių, pomidorų sulčių, taip pat ir įvairiausių natūralių sulčių kokteilių. Pavyzdžiui, aštrių pomidorų sulčių ar pagamintų iš įvairiausių daržovių“, – sako V. Budrienė.

Anot jos, rinkdamiesi sultis, pastaruoju metu, žmonės dėmesį atkreipia ir į jų sudėtį. O natūraliai raugintos daržovių sultys – ne tik pikantiškesnis, sotesnis, bet ir sveikesnis pasirinkimas.

Gausios vitaminais ir antioksidantais

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, pasakoja, kad raugti įvairius produktus žmonės pradėjo prieš tūkstančius metų – jau tuomet buvo pastebėta šių produktų nauda sveikatai. Raugintų daržovių sultys gaminamos iš natūraliai fermentuotų produktų. Dėl fermentacijos proceso raugintose sultyse yra daug natūralios pieno rūgšties, kuri slopina nepageidaujamų žarnyno bakterijų augimą ir skatina gerųjų bakterijų dauginimąsi. Todėl šis produktas yra labai palankus virškinimui, be to, jose yra labai daug organizmui naudingų probiotikų.

Raugintų daržovių sultyse yra gausu organizmui taip reikalingo vitamino C bei antioksidantų. Pavyzdžiui, viename puodelyje raugintų kopūstų sulčių yra net 34,7 miligramo vitamino C. Be to, raugintų daržovių sultys gausios ir geležies. Šis elementas yra labai svarbus norint organizmą aprūpinti deguonimi: jeigu organizme nepakanka geležies, ląstelės gauna nepakankamą deguonies kiekį, todėl atsiranda nuovargis ir susilpnėja imuninė sistema. Į racioną įtraukus raugintų sulčių rečiau puola peršalimo ligos, mažiau genda dantys, gražėja oda.

Mėgstamiausios – raugintų kopūstų, burokėlių ir įvairių daržovių sultys

Lietuvoje raugintas sultis gaminančios įmonės „AM Viltėja“ direktorius Kazimieras Norkus, prekybos tinklui „Iki“ tiekiantis raugintas sultis, sako, kad tokio tipo sultys – tai rauginto produkto sunka, kurioje koncentruota visa, kas yra geriausia. Pasak jo, sulčių gamybos proceso pagrindas – natūrali daržovių fermentacija ir šaltas spaudimas, o vienintelis sulčių gamyboje naudojamas papildomas ingredientas – druska.


Sudoku Online: Žaisti sudoku internete


„Sultims gaminti naudojame tik natūralioje dirvoje užaugintas daržoves. Nededame jokių sintetinių priedų, kvapiųjų medžiagų ar konservantų. Žinoma, raugintų daržovių sultys yra pasterizuotos, nes tai būtina priemonė fermentacijos procesui sustabdyti. Kadangi sultis gaminame mažomis partijomis, išlaikome maksimaliai natūralią daržovių sulčių sudėtį, nors jų spalva ar skonis gali šiek tiek skirtis“, – pasakoja K. Norkus.

Anot jo, vis daugiau žmonių atranda raugintas sultis ir šis produktas jau turi ir ištikimų pirkėjų ratą: tarp jų labiausiai mėgstamos natūralių raugintų burokėlių, kopūstų ir įvairių daržovių sultys.

Įmonės direktorius pabrėžia ir raugintų sulčių naudą sveikatai. Raugintų burokėlių sultis yra itin pamėgę sportininkai: jos padeda greičiau atgauti jėgas ir net pasiekti geresnių rezultatų. Raugintų kopūstų sultys ne tik mažina cholesterolį, padeda lieknėti, bet ir puikiai išvalo organizmą.

„Raugintų kopūstų sultys, be kita ko, naudojamos kaip sveikatinamoji priemonė garinėse pirtyse, kosmetologijoje – veido, rankų ir plaukų priežiūrai. Kadangi jose daug vitaminų, mineralų ir aminorūgščių, jos itin rekomenduojamos veganams, nes gali jų organizmus papildyti medžiagomis, kurių trūksta nevartojant gyvūninių produktų – mėsos, pieno, žuvies. Raugintų kopūstų sultys net vadinamos švelniai vyro organizmą veikiančiu afrodiziaku“, – teigia K. Norkus.

Be to, raugintų burokėlių sultys labai naudingos nėščiosioms, taip pat mažina pūlinių tikimybę ir kraujospūdį, nuovargį, gerina protinę veiklą. Rekomenduojamos po operacijų, prieš chemoterapiją ir po jos. Raugintų morkų sultys ypač patartinos sergant mažakraujyste, širdies ligomis, bronchitu, susižeidus ir po operacijų.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Brangstanti elektra 64 proc. Lietuvos gyventojų privertė keisti jos vartojimo įpročius

Išaugusios elektros kainos paskatino Lietuvos gyventojus mažinti elektros vartojimą – jau pradėję taupyti elektrą teigia 6 iš 10-ties žmonių (64 proc.), rodo reprezentatyvi bendrovės „Spinter tyrimai“ apklausa. Gyventojų ir verslų taupymas jau atsispindi ir...

Paneigti mitai apie antrą pensijų pakopą: toks investavimas nebemažina „valstybinės“ pensijos

Antroje pakopoje pensiją kaupiantys ar besiruošiantys tai daryti žmonės neretai yra klaidinami mitų, galinčių nulemti nepagrįstai neigiamą nusistatymą prieš šį kaupimo būdą. „Luminor investicijų valdymas“ vadovė Loreta Načajienė apžvelgia labiausiai paplitusius klaidingus įsitikinimus ir...

Šiandien daug kur palis. Aukščiausia temperatūra 11–16 laipsnių šilumos

Šiandien daug kur, daugiausia Rytų Lietuvoje, palis. Vėjas pietinių krypčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 11–16, rytiniuose rajonuose kai kur 8–10 laipsnių šilumos. APIE PINIGUS SU VAIKAIS. Paprasti patarimai tėvams, kaip paruošti vaiką ateities pasauliui Spalio 2-os...

Horoskopai spalio 1 dienai

AVINASNeplanuotas brangus pirkinys gali pasirodyti labai vykęs sprendimas, bet verčiau nepasiduokite pagundai. Nesileiskite įkalbamas, galvokite savo galva. Kur jūsų pinigai, ten turi būti ir jūsų sprendimas. Kartais atsisakymas kuo nors dalytis visai priimtinas ir...

Tarptautinę mokytojų dieną bus iškilmingai apdovanoti Metų mokytojai

Spalio 5-ąją, Tarptautinės mokytojų dienos proga, Nacionalinėje Martyno Mažvydo bibliotekoje bus apdovanoti Metų mokytojai, įteikta Meilės Lukšienės premija ir Lituanistinio švietimo mokytojo (dėstytojo) premija. Motyvuojanti audioknyga „Tavo sėkmės medžioklė“ yra skirta Žmonėms, kurie savo darbe,...

Šiandien aukščiausia temperatūra 12–16 laipsnių šilumos, vyraus nedidelis lietus

Šiandien vietomis, didesnė tikimybė vakariniuose ir šiauriniuose rajonuose, trumpai palis, vyraus nedidelis lietus. Rytą vietomis rūkas. Aukščiausia temperatūra 12–16 laipsnių šilumos. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO IR PRADĖTI GYVENTI. Laiko patikrinti būdai įveikti nerimą Spalio 1 d. vietomis,...

Horoskopai rugsėjo 30 dienai

AVINASKai visos priemonės jau išbandytos ir nepadėjo, gali išgelbėti paprasčiausias užsispyrimas. Kiek galite laikykitės laiko ir praktikos patikrintų veiklos metodų. Šiandien netinkamas metas eksperimentuoti. Motyvuojanti audioknyga „Tavo sėkmės medžioklė“ yra skirta Žmonėms, kurie savo darbe,...

Širdies ritmo sutrikimų galima ir nepajausti: kaip diagnozuojama gyvybei pavojinga sveikatos būklė?

Sutrikusio širdies ritmo – aritmijos – simptomus atpažįsta ne kiekvienas, kuris su tuo susiduria, todėl tik nedaugelis pacientų laiku kreipiasi į gydytojus ir pradeda gydymą. Vilniaus „Kardiolitos klinikų“ Kardiologijos centro gydytoja kardiologė Monika Kanaukė...

Statybas iškeitė į programavimą ir atgal nebesidairo

Statybų inžineriją baigęs Mantvydas Buzas pagal specialybę dirbo vos kelerius metus, bet paauglystės norai ir svajonės ėmė blankti paragavus tikro gyvenimo bei pradėjus kurti šeimą. Darbas iš kur nori, profesionalūs kolegos, mažiau streso, puikus...

Gydytoja paneigė mitus: kada badavimas prieš kraujo tyrimus nėra būtinas?

Jau daugiau nei pusšimtį metų Lietuvoje ir daugelyje kitų šalių kraujo tyrimus gydytojai rekomenduoja atlikti nieko nevalgius bent 8 valandas. Tokia praktika buvo taikoma dėl siekio pašalinti maisto įtaką tyrimo rezultatams. Sveikatos priežiūros tinklo...

Rastas prieš 25 metus dingęs be žinios ir paskelbtas mirusiu Lietuvos pilietis

Kauno apygardos prokuratūros Viešojo intereso gynimo skyriaus prokuroras kreipėsi į teismą su ieškiniu, prašydamas atnaujinti civilinę bylą, kurioje Lietuvos pilietis paskelbtas mirusiu. Asmuo, dingęs prieš 25 metus, buvo rastas Rusijoje. 1996 metais be žinios dingęs...

Spanguolių sezonas prasidėjo: šiųmetinio derliaus ypatumai ir uogautojo patarimai

Spanguolių derlius jau prasidėjo. Patyrę uogautojai sako, kad šįmet pirmosios spanguolės pasirodė vėliau nei įprasta, tačiau šių uogų derliaus laukiama gausaus ir kokybiško. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad spanguolės lietuvių...

Kuriose savivaldybėse vyko didžiausia kova dėl mero posto

Artėjant 2023 m. kovo 5 d. vyksiantiems Lietuvos Respublikos Savivaldybių tarybų ir merų rinkimams, Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) palygino, kaip keitėsi kandidatų sąrašų ir kandidatų į merus skaičius savivaldybėse 2015 m. ir 2019 m....

Sukčių pinklėms nepasidavusių asmenų vardu buvo daromi nauji sukčiavimai

Bausmę Pravieniškių pataisos namuose atliekantis 36 metų nuteistasis, siekdamas prasimanyti pinigų komfortiškesniam gyvenimui laisvės atėmimo vietoje, pasinaudojo pastaruoju metu internete plintančia sukčiavimo schema, kai, prisistačius prekės, apie kurios pardavimą skelbiama internete, pirkėju, suklastojamas pinigų...

Savivaldybėms paskirstyta 10 mln. eurų pramonės teritorijų plėtrai

Ekonomikos ir inovacijų ministerija 13-os šalies savivaldybių infrastruktūros projektams paskirstė daugiau nei 10 mln. eurų. Už šias lėšas savivaldybės galės įrengti ir tobulinti laisvosiose ekonominėse zonose (LEZ), pramonės parkuose ir kitose pramoninėse teritorijose esančią...

Kodėl atkuriamose pelkėse reikia iškirsti medžius

Dalį visuomenės glumina klausimas, kodėl gamtininkai vienur sodina miškus, o kitur, ypač pelkėse, netgi ragina žmones dalyvauti talkose ir rauti atželiančias pušeles ir beržus. Į šį klausimą atsako mokslų daktarė botanikė Dalytė Matulevičiūtė, dirbanti...

„airBaltic“ skelbia apie net 18 naujų maršrutų

Latvijos oro linijų bendrovė „airBaltic“ šiandien paskelbė kitų metų vasaros sezono, kuris prasidės 2023 m. kovo pabaigoje, skrydžių tvarkaraštį. Iš viso oro bendrovė planuoja pradėti 18 naujų maršrutų, įskaitant 4 iš Vilniaus, ir ketina...

Šiandien žemo slėgio laukas į daugelį rajonų atneš lietaus

Šiandien žemo slėgio laukas į daugelį rajonų atneš lietaus. Rugsėjo 29-os dieną daug kur trumpai palis. Iki vidurdienio vietomis rūkas. Aukščiausia temperatūra 11–15 laipsnių šilumos. Motyvuojanti audioknyga „Tavo sėkmės medžioklė“ yra skirta Žmonėms, kurie savo darbe,...

Horoskopai rugsėjo 29 dienia

AVINASGalia, kurią dabar laikote rankose - lyg dviašmenis kalavijas. Viena vertus, tai jūsų sėkmės laidas, kita vertus, gali būti žlugimo pradžia. Viskas priklausys nuo jūsų sprendimų. Saugokitės trumparegių karštakošių ir kvailo varžymosi. KAIP ATSIKRATYTI NERIMO...

Vidutinis namų ūkis Lietuvoje kasmet išmeta išmeta maisto už 383 eurus

Prekybos tinklo „Rimi“ atlikta apklausa atskleidė, kad vienas namų ūkis Lietuvoje per metus vidutiniškai išmeta maisto už 383 eurus. Didžiausią maisto atliekų dalį sudaro jau paruošti produktai, vaisiai ir daržovės, o taip pat –...

Gerbėjams pristatytas atsinaujinęs „Žalgiris“: įvertinta komandos sudėtis

Kauno „Akropolyje“ krepšinio aistruoliams pirmą kartą oficialiai pristatyta naujos sudėties Kauno „Žalgirio“ komanda. 2022–2023 m. sezonui pasiruošę žalgiriečiai savo gerbėjus pasitiko gerokai atsinaujinę – prie ekipos prisijungė net dešimt naujokų. Kuo kartu su senbuviais...

Pasaulinė širdies diena: ką valgyti ir kaip kitaip prisidėti prie geresnės savijautos

Rugsėjo 29-ąją minima pasaulinė širdies diena. Šios dienos tikslas – padidinti informuotumą apie širdies ir kraujagyslių ligas bei paskatinti sveiką gyvenseną: motyvuoti žmones daugiau judėti, valgyti širdžiai naudingų produktų. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS