17 C
Molėtai
Pirmadienis, 17 gegužės, 2021

Švenčiame Pyragų dieną: 2 receptai su egzotiniais vaisiais

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Įsivaizduokite jaukią rudens savaitgalio popietę su šeima, kurią leidžiate besišnekučiuodami ir žiūrėdami visų mėgstamą filmą. Ko pasigendate? Greičiausiai, daugeliui į galvą šaunantis atsakymas – garuojančio arbatos puodelio su gabalėliu gardaus pyrago. Tam tikri pyragai, pavyzdžiui, varškės ar obuolių, jau tapę daugelio šeimų tradicija, tačiau kokių dar neragautų skonių gali pasiūlyti šis, atrodytų, įprastas desertas?

Istorikai pyrago kilmę sieja su antikine Graikija, manoma, kad jos gyventojai yra tešlos, pagamintos sumaišius vandenį su miltais, pradininkai. Tuo metu romėnams buvo įprasta pyraguose naudoti mėsą, midijas ar kitas jūros gėrybes, manoma, kad būtent romėnai buvo pirmieji, kurie paskelbė pyrago receptą

Beje, laikui bėgant įprotis gaminti ne mums įprastus saldžius pyragus nedingo – dar viduramžių Anglijoje buvo įprasta ruošti pyragus su jautiena, ėriena ar antiena.

Anot Vilmos Juodkazienės, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertės, neblėstantį pyragų populiarumą lemia vaikystės metus siekiančios šeimos tradicijos, kai pyragai buvo gaminami ne vien švenčių proga, bet ir savaitgaliais ar laisvais vakarais.

„Nemylėti pyrago yra sudėtinga – tai ne vien itin komfortiškas desertas, bet ir daugeliu atveju nesudėtingai pagaminamas, reikalaujantis minimalių konditerijos žinių. Be to, jį ruošiant galima drąsiai eksperimentuoti ingredientais – nurodytus receptuose keisti sau labiau mėgstamais ar tiesiog tais, kurie šaldytuve, produktų lentynose „užsisėdėjo“, – sako V. Juodkazienė. 

Pasak jos, nors obuolių pyragą įpratome gaminti visus metus, o rudenį, esant jų sezonui, tai tapę jau įpročiu, pyragai su egzotiniais vaisiais gali tapti puikia alternatyva.

„Nei vienas po deserto nenorime jaustis apsunkę, dėl to daugelis ieškome lengvesnių, gaivesnių pyrago alternatyvų. Nepaisant to, kad dažnu atveju esame įpratę prie tam tikrų tėvų, senelių receptų, niekada nevėlu pradėti savąsias tradicijas su egzotinių vaisių pyragų priešakyje“, – siūlo V. Juodkazienė.

Lapkričio 6-ąją švenčiant Pyragų dieną išbandykite šio deserto ir egzotinių vaisių duetą – maisto ekspertė prižada, kad pyragus pamilsite iš naujo!

Pyragas su kiviais ir anona

Jums reikės:

Biskvitui

  • 4 kiaušinių
  • 100 g cukraus
  • 130 g miltų
  • 7 g kepimo miltelių
  • 70 g margarino kepiniams

Pertepimui

  • 4 kivių
  • 350 g anonos minkštimo
  • 1 a. š. citrinos sulčių
  • 300 g maskarponės sūrio
  • 1 v. š. rudojo cukraus.

Paruošimas

Iki 175 laipsnių įkaitinkite orkaitę. Išmaišius tešlą kepkite du biskvito lakštus turimoje formoje apie 20 min. Vieną biskvitą ištepkite išplakta maskarpone, cukrumi, citrinos sultimis. Ant viršaus sudėkite pusę supjaustytų turimų vaisių. Uždėkite antrąjį biskvitą ir vėl ištepkite maskarpone, papuoškite likusiais vaisiais. Pyragą šaldytuve palaikykite 1–2 valandas.

Pyragas su figomis

Jums reikės:

Pagrindui:

  • 7–8 figų
  • 100 g graikiškų riešutų
  • 100 g miltų
  • 70 g rudojo cukraus
  • 3 kiaušinių
  • 1 a. š. kepimo miltelių

Sirupui:

  • 1,5 stiklinės vandens
  • 1/3 stiklinės rudojo cukraus
  • 1 v. š. tirpios kavos

Kremui:

  • 2 v. š. krakmolo
  • 2 v. š. miltų
  • 750 ml pieno
  • 4 v. š. rudojo cukraus
  • 40 g margarino
  • 1 pakelio grietinėlės standiklio

Paruošimas

Figas gerai išmirkykite karštame vandenyje, supjaustykite ir iki vientisos masės sumaišykite su pyrago pagrindui skirtais ingredientais. Paruoštą tešlą sudėkite į kepimo indą, iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite apie 40 min. Tuo metu išvirkite sirupą ir jį užpilkite ant iškepusio ir jau kiek ataušusio pyrago. Kremo paruošimui krakmolą ir miltus išmaišykite su dalimi pieno tol, kol neliks gumuliukų. Likusį pieną užvirkite su cukrumi. Nenustojus maišyti supilkite gautą miltų ir krakmolo mišinį. Tarpusavyje maišykite tol, kol gausis vientisa masė, tuomet į kremą įsukite margariną. Kremui kiek ataušus pilkite grietinėlės standiklį, išplakite mikseriu. Gautą kremo masę pilkite ant pyrago ir palaikykite šaldytuve tol, kol viskas sustings.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

Karantiną pavertė galimybe – tobulins viešojo kalbėjimo įgūdžius

Daugiau negu 1000 marketingo specialistų vienijanti Lietuvos marketingo asociacija (LiMA) kartu su komunikacijos paslaugų agentūra „Fabula“ trečiadienį pradeda naują iniciatyvą – „LiMA Talks“. Kiekvienas į naująjį projektą įsitraukęs asociacijos narys turės galimybę tobulėti viešojo...

Šiandien vietomis truputį palis. Aukščiausia temperatūra 7–11 laipsnių šilumos

Artimiausiomis dienomis numatomi ramesni, sausesni ir šiltesni orai. Šiandien vietomis truputį palis. Aukščiausia temperatūra 7–11 laipsnių šilumos. Balandžio 29 d. kai kur trumpai palis. Vėjas pietų, pietryčių, naktį silpnas, dieną 5–10 m/s. Temperatūra naktį nuo 1...

Horoskopai balandžio 28 dienai

AVINASApsvarstykite poilsinės kelionės galimybę. Pats laikas atgaivinti ryšius su senais draugais ar toliau gyvenančiais šeimos nariais. Geriausia būtų paskambinti ar parašyti laišką. Sapnų reikšmės » JAUTISDalykitės savo teigiamomis emocijomis su mylimu žmogumi. Jūsų dovanos bus su...

Arbūzai jau pasiekė parduotuves – kaip išsirinkti skaniausią vaisių

Nors pavasariškos šilumos dar tenka palaukti, šiltąjį sezoną pranašaujantys vaisiai jau pasiekė parduotuves. Tarp labiausiai gyventojų laukiamų atsiduria ir arbūzai, be kurių vasara sunkiai įsivaizduojama. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad...

Balandžio 24-os dieną debesuota su pragiedruliais

Šiauriau apsistojęs ciklonas iš šiaurės plukdys vėsius, vėjuotus, protarpiais su krituliais orus. Balandžio 24-os dieną debesuota su pragiedruliais. Daug kur protarpiais krituliai. Vietomis galima perkūnija. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, 8–13 m/s, kai kur gūsiai 15–18...

Horoskopai balandžio 24 dienai

AVINASNors ir negalite sutikti su savo oponentu, galėtumėte daug ko iš jo išmokti. Atviras protas ir sugebėjimas išklausyti gražiai įprasmintų dieną. Diena tinkama tyrimams ir kūrybai. JAUTISKai visi pranašingi ženklai atrodo beprasmiški, bandykite skaityti tarp...

Auga lai augalai: daržo entuziastės Solveigos Pranckūnės patarimai pradedantiesiems ir patyrusiems

Daržų ir sodų darbymetis balandžio ir gegužės mėnesiais pasiekia patį įkarštį. Tad į šio sezono daržininkystės traukinį norintys suspėti naujokai turėtų suskubti, o patyrę mėgėjai – prisiminti būtiniausius darbus. Ir visai nesvarbu, ar gyvenate...

Šiandien Lietuvoje daug kur protarpiais krituliai, vyraus lietus

Artimiausiomis dienomis laikysis vėsūs, vėjuoti, protarpiais su krituliais orai. Šiandien Lietuvoje daug kur protarpiais krituliai, vyraus lietus. Vietomis vakarų, šiaurės vakarų vėjo gūsiai sieks 15–19 m/s. Aukščiausia temperatūra 4–8 laipsniai šilumos. Sapnų reikšmės » Balandžio 24-os naktį...

„Sodra“ skambina senjorams – ne dėl pensijos, o dėl skiepų

„Sodra“ prisijungė prie Vyriausybės iniciatyvos, raginančios skiepytis vyresnio amžiaus gyventojus. „Sodros“ informacinis centras šią savaitę skambina daugiau nei 112 tūkst. senjorų visoje Lietuvoje, kurie iki šiol nebuvo pasiskiepiję, ir ragina tai padaryti. Informacijos apie...

Tikrus stebuklus darantys septyni superproduktai – sveikesniam ir laimingesniam gyvenimui

Pandeminis laikotarpis, iškėlęs daugybę iššūkių, daugeliui lėmė prastėjančią fizinę bei emocinę sveikatą. Tačiau užtikrinti geresnę savijautą, psichologinę būseną ir sklandesnę organizmo veiklą gali tinkamas maistas, o mitybos ekspertai pastebi, jog septyni superproduktai daro tikrus...

Horoskopai balandžio 23 dienai

AVINASInformuokite kitus, kaip sekasi įgyvendinti bendrus sumanymus. Kuo dalykiškesnis būsite, tuo didesni bus jūsų šansai siekiant pasisekimo. Būkite atidus prekybos vietose. JAUTISAplinkiniams jūsų nuomonė šiandien gali būti nepriimtina. Vis dėlto turite įgyvendinti, ką sumanėte, juolab...

Ekologiški produktai: kaip tinkamai perskaityti etiketę ir neapsirikti

Šiais laikais valgyti sveiką ir ekologišką maistą nebėra nei prabanga, nei mada. Ekologiškų produktų galima rasti ne tik specializuotose parduotuvėse, bet ir daugelio prekybos centrų lentynose. Todėl, pasak Aldonos Čepulis, prekybos tinklo „Iki“ kokybės...

Artimiausiomis dienomis įsivyraus vėjuoti, darganoti ir vėsūs orai

Šiandien daug kur protarpiais lis, vakare šalies vakaruose kai kur kris šlapdriba. Dieną vietomis galima perkūnija. Vėjas pietvakarių, vakarų, 8–13 m/s, daug kur gūsiai 15–20 m/s. Aukščiausia temperatūra 7–11, vakariniuose rajonuose kai kur 4–6...

Horoskopai balandžio 22 dienai

AVINASĮ pasaulį žvelgiate optimistiškai, ir ne be pagrindo. Būtent optimizmas šiandien jums neša sėkmę. Progai pasitaikius nevenkite lyderio vaidmens. Vakare draugų kompanijoje gali atsiskleisti jūsų slapti talentai. JAUTISJums viskas sekasi, jūsų nuotaika puiki. Būtų kvaila...